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诺曼地教大家在家做珍珠奶茶的方法
作者:开店大师    发布于:2020-11-23 16:22:09   
摘要:在家做珍珠奶茶的方法

现在奶茶店真是越来越多,奶茶品牌也数不胜数!奶茶已经成为了十分受欢迎的饮品了,但是其实奶茶的成本并不高,而且只要记住一些简单的做法,每个人都会自制奶茶。那么,我们来看看珍珠奶茶的正确做法,在家也能自制奶茶了好喝又放心!

自制奶茶

1.材料准备

纯牛奶400ml、红茶茶叶10克、白砂糖、木薯粉、红糖、凉白开

2.煮纯牛奶

首先就是先把白砂糖放入锅中炒,炒至呈现褐色的时候,就可以加入已经备好的纯牛奶下去煮,要用小火煮纯牛奶,注意要搅拌不然会粘锅!

3.煮奶茶

等到纯牛奶煮沸之后就可以加入红茶茶叶,加入之后就可以用保持小火慢慢把茶叶煮开,一边煮一边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖5分钟左右。时间到了就可以进行将茶叶过滤,剩下的就是奶茶。

4.做珍珠

接着将准备好的红糖和木薯粉准备好,盛出适量的红糖,在加上少量的水进行搅拌,直至红糖溶于水中,在把红糖水煮沸,制作珍珠最重要的一步来了!在煮沸的红糖水中慢慢的加入适量的木薯粉,记住一定要趁热加入,这样才会凝结起来!这时候会比较烫手,可以用筷子进行搅拌融合,待到融合后就可以下手揉成团。接着就是把面团揉成珍珠形状,这个过程较为简单,放在手心搓成圆形即可。搓好的珍珠要放在有木薯粉的盘子里,避免相互的粘在一起。

煮珍珠

5.煮珍珠

在水烧开之后就可以加入已经搓好的珍珠,不要觉得珍珠一会就会熟了,其实要煮上1520分钟才会煮熟,要注意多煮一会,在煮好之后盖好锅盖焖15分钟,之后在把珍珠捞起来,用已经备好的凉白开过一下珍珠,这样珍珠就会非常的Q弹,十分的有嚼劲。

最后在将煮好的奶茶里加入珍珠,自制的珍珠奶茶就是这样做成的,喜欢喝奶茶的你不妨来学一学!

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