每一次逛街，小编都喜欢买一大杯珍珠奶茶，一边喝一边逛。在购买时还要再额外加上一份珍珠。虽然尝过其他奶茶饮料，但依然最喜欢喝珍珠奶茶。就像奶茶的奶香浓烈，配上一颗颗有劲道的珍珠，嚼一嚼，就会觉得很有趣，很享受。

在台湾，珍珠奶茶是一种很受欢迎的茶饮，虽然只是在奶茶里加了木薯粉，却成了台湾最具代表性的饮品和小吃。今天诺曼地餐饮学院就来教大家在家做珍珠奶茶，味道丝毫不输店里买的，做法也很简单，一学便会。必要的配料每个家庭都有如：牛奶、糖、红茶、糖、淀粉，技术也很简单，喜欢的朋友一定要自己试试。

需要的配料：

牛奶250毫升，糖15克，红茶2小袋，红糖30克，木薯淀粉100克(或土豆淀粉)

珍珠奶茶做法：

1、把水和红糖倒入沸水锅里，倒入木薯粉，边倒边搅动，搓成面团，再分成小块，揉成小球。尺寸可参考购买的珍珠奶茶中珍珠的大小。

2、锅内放适量的水，倒入珍珠丸，煮至透明捞出，放凉备用。

3、把白糖放入锅内，小火熬至糖色。

4、倒入牛奶煮开，放入红茶包内，直至红茶变色，可边煮边用汤匙按下红茶包，这样颜色和味道都会更浓，还节省时间。

5、煮好的奶茶倒进杯中，稍加冷却，加入适量珍珠丸，即可食用。

温馨提示：

1、珠粉圆圆的颜色，一般加红糖水比较容易。

2、木薯粉必须用沸水煮成团。

3、珍珠丸一次不能做太多，很费时；做好的珍珠丸一次不能全下锅，剩下的装在袋子里冻硬，下次吃时再煮。

4、先放珍珠丸再冲入滚烫的奶茶，口感不如放几分钟后的奶茶香脆可口，有嚼劲。

好啦，以上就是关于珍珠奶茶的方法，你学会了吗？秋天里的第一杯奶茶，可以自己在家里制作哦。